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  • Baron Philippe de Rothschild – Die Frische aus Südfrankreich

    Reine Rebsortenweine aus den paradiesischen Weingärten des Languedoc-Roussillon.

    Das Weingut Les Cépages
    Die Wurzeln der Weinbau- und Bankiersfamilie Rothschild reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück. Die Erfolgsgeschichte startete erst 1922, als der damals 20jährige Baron Philippe de Rothschild die Leitung von Château Mouton Rothschild übernahm.
    Im Jahr 1995 entschloss sich La Baronne Philippine de Rothschild, auch reinsortige, für die jeweilige Rebe besonders typische Weine auszubauen. Die idealen Bedingungen für ihr Vorhaben fand sie in den paradiesischen Weingärten des Languedoc-Roussillon. Das Ergebnis sind moderne, unkomplizierte, charaktervolle Weine, die die Baronesse schlicht und ergreifend „Les Cépages“ (franz. Rebsorten) nannte.

    Klima/Terroir
    In den unterschiedlichen Terroirs rund um die Stadt Limoux finden die Reben der „Les Cépages“-Serie die besten Bedingungen, um ihre sortentypischen Aromen perfekt auszubilden. Das Zusammenspiel aus den kalk-, sand- und tonhaltigen Böden, heißen Tagestemperaturen und der kühlenden Meeresbrise verleiht den Weinen einen kraftvollen Körper, reiche, intensive Frucht, Eleganz und Finesse.

    Ausbau
    Das Lesegut aller Weine wird mit höchster Sorgfalt aus den besten Parzellen ausgewählt, entrappt und sanft gepresst. Die alkoholische Gärung findet bei niedrigen Temperaturen (16-17°C) statt, um die typischen Primäraromen der Rebsorten zu erhalten.

    Für mein Angebot habe ich von diesem Weingut, nach intensiver Verkostung, die herausragenden Weine ausgewählt.
    Die Weine verkörpern die Frische und Fruchtigkeit des Languedoc-Roussillon und passen sehr gut in die Sommerzeit.

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Ein Chardonnay wie für den Sommere gemacht. Die Frische vereinigt in
hervorragender Weise die feinen Aromen und die Mineralität des Weines.

Eine klassische Rebsorte aus Südfrankreich. Frisch, fruchtig und mit vollem Geschmack, harmonisch ausgewogen und langem Abgang.

Ein kraftvoller, ausgewogener Wein mit Aromen nach roten Früchten und Beeren die man auch im Geschmack wahrnimmt, abgerundet durch feine Tannine mit einem langen Abgang.

Der Wein glänzt mit einem intensiven Bukett mit Aromen schwarzer Früchte
was sich auch geschmacklich fortsetzt - ausgewogen, kraftvoll mit langem Finale.

Ein typischer Sauvignon Blanc mit einem attraktiven frischen Bukett und den Aromen
dieser Traubensorte, was er auch geschmacklich hält – frisch und fruchtig.

Ein kraftvoller, würziger Syrah mit feinen Aromen schwarzer Früchte die man auch im
Schmack wahrnimmt, hinzu kommen Noten von Pfeffer - voller, weicher Geschmack.