Weingut Chapoutier – Kultweine eines Terroir-Fanatikers
Südliche und nördliche Rhône
Michel Chapoutiers Auffassung ist es, dass große Weine im Weinberg entstehen und nicht im Keller, daher setzt er konsequent auf niedrige Erträge, verzichtet im Keller auf die Verwendung von Kulturhefen und baut selbst kleine Parzellen getrennt aus. Mit ungeheurem Elan und befeuert durch internationale Erfolge erwirbt Michel Chapoutier, eigene Weinberge in allen Spitzenlagen der Rhône.
Nachdem er 1990 den Familienbetrieb übernommen hat, erhielt er bereits 1996 seine ersten Biozertifizierungen – 2002 folgt das Demeter-Label. So entstehen neben einigen der am höchsten bewerteten Weine der Welt,
auch beliebte Rhôneklassiker wie„La Ciboise“ blanc .
Der erst 50jährige Kultwinzer aus Tain I`Hermitage, gilt schon heute als einer der bedeutendsten Weinvisionäre unserer Zeit.
Aus dem vielfältigen Sortiment, habe ich die Weine mit dem besten Preis-Qualitäts-Verhältnis ausgewählt. Die Rotweine benötigen eine gewisse Reifezeit auf der Flasche zum optimalen Trinkgenuss.
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