Weingut Graf von Schönborn, Schloss Hallburg, Franken
Franken von seiner schönsten Seite: Schloss Hallburg.
Im Jahr 1805 kommt das fränkische Weingut – Schloss Hallburg – in den Besitz der Familie. Auf zwei arrondierten Flächen in den Lagen von Gaibach und rund um die Hallburg werden eine Vielzahl von Rebsorten angebaut. Die Hallburg liegt zwei Kilometer von Volkach entfernt umgeben von ihren Weinbergen in pittoresker Landschaft. Sie wurde bereits 1284 erstmals erwähnt.Zum Besitz gehören 30 ha Rebfläche, die in der Volkacher Mainschleife liegt.
Die Südlagen Hallburger Schlossberg und Gaibacher Schlosspark mit Muschelkalk- und Keuper-Verwitterungsböden sind Monopollagen von Schloss Hallburg
Angebaut werden die Rebsorten: Silvaner, Riesling, Bacchus, Müller-Thurgau, Traminer, Weißburgunder, Gauburgunder und Spätburgunder.
Franken-Weine mit Charakter – „ klassisch fränkisch“In naturnahem Anbau – seit 2019 Bio-Betrieb – wird großen Wert auf ein ausgewogenes Menge-Güte-Verhältnis gelegt. So setzt man die Messlatte für sehr niedrige Quantität, aber sehr hohe Qualität.
Die Weine erreichen so hohe Extraktwerte und sind, trotz relativ niedrigen Alkoholwerten, voll und sehr sortentypisch im Geschmack.GUTSWEINE SCHLOSS HALLBURG
Ehrlich, unkompliziert und geradlinig. In den Gutsweinen zeigt sich Franken denen, die einfach guten Wein trinken möchten, von seiner schönsten Seite.LAGENWEINE SCHLOSS HALLBURG
Unverkennbarer und charakteristischer Geschmack. Klima, Boden und Winzerkunst formen die ausdrucksstarken Lagenweine von Schlossberg und Ratsherr.Der neue Jahrgang 2021 ist wieder exzellent und bietet jetzt schon hohen Genuss. Für mein Angebot habe ich, nach intensiver Verkostung, die herausragenden Weine ausgewählt.
Die Weine zeichnen sich auch durch einen niedrigen Alkoholgehalt aus – ideale Sommer-Weine!
Dennoch sind sie vollmundig im Geschmack mit langem Abgang.
Zum Auftakt erleben wir bereits ein verzückendes Bukett.
Ein Müller-Thurgau in der 1 L. Flasche der Freude macht.
Seine feine Struktur und dezente Frucht und Mineralität garantieren
unkomplizierten Genuss.
Ein klassischer fränkischer Silvaner in der 1 L. Flasche mit fruchtiger Frische, von mineralischen Bodenaromen geprägt – ein Spaßmacher!
Ein feinstrukturierter Wein mit dezenter Frucht und Mineralität, für unkomplizierten Genuss.
Ein animierender Wein der Freunde macht und zur fröhlichen Runde einlädt - der
auch als Tischbegleiter begeistert.
Ein Franken Riesling mit feinen Noten nach Südfrüchten im Geruch und Geschmack schaffen eine raffinierte Struktur zur vielseitigen Verwendung.
Dieser Wein ist immer wieder begeisternd und steht absolut als Essensbegleiter ganz vorne. Sein voller Geschmack und die „aufbauende“ Struktur sind einmalig.
Ein sehr schmeichelhafter Weißer Burgunder der schon im Glas mit feiner Fruchtaromatik begeistert. Ebenso glänzt er mit einem fein ausgewogenen, frischen Geschmack.
Ein sehr schmeichelhafter Rosè der schon im Glas mit feiner Fruchtaromatik begeistert. Ebenso glänzt er mit einem fein ausgewogenen, frischen Geschmack.
Ein Silvaner mit viel Druck und Materialität und großem Potential. Eine Steigerung scheint nicht mehr möglich.
Ein Silvaner mit viel Druck und Materialität und großem Potential. Eine Steigerung scheint nicht mehr möglich.