Produktbeschreibung
Ausbau: Trocken
Dieser Spätburgunderweinberg ist bestockt mit franz. Edelklonen aus dem Burgund und steht in der Großen Gewächslage (Grand Cru) „Steinbuckel.“
Wie der Name schon sagt, findet man hier einen massiven Kalkstein im Unterboden. Die etwas kühlere Lage befindet sich auf einer kleinen Anhöhe
mit südlicher Ausrichtung. Die Trauben werden bei uns traditionell von Hand geerntet. Der Ertrag ist dabei nicht höher als 38 hl/ha.
Die Spätburgundertrauben werden traditionell in Bottichen Maische vergoren und sind konsequent durchgegoren trocken.
Zur 2-jährigen Lagerung werden nur Barrique- Fässer aus franz. Eiche von den besten französischen Tonellerien benutzt.
50% neue Fässer, 50% bereits belegte Fässer.
Hochwertiger Pinot Noir von internationalem Format, feine, burgundische Art. Charmante Fruchtnote, bei intensivem Körper.
Wunderbar eingebundene Gerbstoffe. Der Wein hat enorme Dichte und Struktur ist aber trotzdem sehr elegant, nahezu verspielt.
Ein Deutscher Spätburgunder, der im Konzert der „Großen“ aus Burgund mehr als ein „Wörtchen“ mitreden kann.
Idealer Trinkzeitpunkt: Zwischen 5 und 10 Jahren.

Enthält Sulfite, Alkohol 13,5%

Hochwertiger Pinot Noir von internationalem Format. Feine, burgundische Art der einen Spitzenplatz einnimmt – ein wahrhaft großer Burgunder!