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2015 VDP. Ortswein Saint Laurent Trocken “Reserve” Laumersheimer

Sensorik:
Anklänge von Weihnachtsgewürz und Schokolade findet man im Geschmack, und dazu immer wieder Kirsche. Im Finale besitzt der Wein, durch die vorhandene und rebsortentypische Säure, viel Biss, die für ein großes Lagerpotential spricht.

Weinbereitung:
Dieser Rotwein stammt aus der Großen Gewächs Lage Laumersheimer Kirschgarten, eine sehr kalksteinhaltige Lage in südöstlicher Ausrichtung. Da die Rebsorte in der Pfalz nicht als Große oder Erste Lage klassifiziert ist, wird der Wein „nur“ als Ortswein „Laumersheimer“ deklariert.

Die Trauben sind von Hand geerntet, von den Stielen getrennt und in Maischebehälter eingelagert. Dort vergären sie über eine Dauer von 2 bis 4 Wochen. Danach wird abgepresst und je nach Qualität in neue und/oder alte Barriquefässer eingelagert. Die Erträge dieser Sorte sind auf Großem Gewächs Niveau, also unter 50 hl/ ha. Unser St. Laurent „Reserve“ lagerte zu 70% in neuen Barriques aus franz. Eiche und 30 % mittel-alten Barriques aus Pfälzer Eiche. Zeitraum ca. 22 Monate.

Analytik: Alkohol: 13,5 Vol. %, enthält Sulfite

Der Wein zeichnet sich aus durch eine opulente Fruchtnote erinnernd an vollreife Kirschen und Pflaumen. Voller, runder Geschmack mit nachhaltigem Finale.

2015 VDP. Ortswein Saint Laurent Trocken “Reserve” Laumersheimer

Der Wein zeichnet sich aus durch eine opulente Fruchtnote erinnernd an vollreife Kirschen und Pflaumen. Voller, runder Geschmack mit nachhaltigem Finale.

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