Charakteristik:
"Blanc de Noirs" kommt aus dem Französischen und bedeutet "Weißer aus schwarzen". Gemeint damit ist ein Weißer Wein, der aus roten Trauben gekeltert wurde. In diesem Fall ist es ein Weißwein, der von Spätburgunder Trauben her stammt. Beim Rotwein sind die Farbpigmente in der Beerenhaut, das Fruchtfleisch ist hell. Wenn man diese Trauben zügig keltert und schnell von der Maische abzieht, können die Pigmente den Most nicht rotfärben und so entsteht ein Weißwein der eigentlich ein Roter ist. Ein belebend frischer Wein mit feinen Aromen und viel Spiel.

Alkohol: 12,0 Vol. %,  enthält Sulfite

Er ist würzig und hat viel Schmelz. Alle Burgundereigenschaften lassen ihn zu einem idealen Menübegleiter werden. Auch als Sommerwein auf der Terrasse bestens geeignet.