Charakteristika - Gold MUNDUS VINI 2023
Ein klassischer Chardonnay mit nuancenreicher Finesse, lebendiger Frucht von Limone und Pfirsich, leichter Holzwürze, rassiger Säure und langem, buttrig nussigem Abgang.

Klima/Terroir
Das Weinanbaugebiet Robertson liegt etwas im Landesinneren, ca. 150km von Kapstadt entfernt. Das Klima ist heiß und trocken. Der Niederschlag ist selten höher als 300-400mm pro Jahr. Die Böden sind geprägt von Kalkstein und in den höheren Lagen häufig Lehm.

Ausbau:
Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks für vergoren. Anschließend reift er für
5 Monate im Barrique.

Geschmack: trocken
Alkohol: 13,0 Vol.% - enthält Sulfite

Lebendig, fruchtig, rassige Säure.