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2018 Dornfelder trocken

Farbe/Duft:
Tiefdunkles Violett - Animierend und sehr offenherzig nach Sauerkirsche und Holunderkompott, etwas frische Brotkruste ( Sauerteig), Brombeere, frische Wildkräuter und ein Hauch schwarzer Pfeffer.

Geschmack:
Samtiger und sehr fuchtbetonter Auftakt (Waldbeere, Holunder) mit viel Saft und Fülle, etwas Bitterschokolade, feinem Schmelz und perfektem Spiel von Süße und Säure.

Ausbau:
Entfernen der Doppeltriebe, Entblätterung in der Traubenzone, Ertragsreduzierung. Auf der Maische vergoren, ausgebaut im großen Holzfass.

Boden: Tiefgründiger Lehm-/Lößboden

Werte: Alk.13,5 % Vol. enthält Sulfite.

Ein gut gemachter Dornfelder mit komplexer Frucht, Kräuter und Würze. Samtiger Geschmack. Ein gut ausgewogener Dornfelder, herrlich animierend.

2018 Dornfelder trocken

Ein gut gemachter Dornfelder mit komplexer Frucht, Kräuter und Würze. Samtiger Geschmack. Ein gut ausgewogener Dornfelder, herrlich animierend.

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