Charakteristika
Dichtes, dunkles Rubinrot. In der Nase mit intensiven Noten schwarzer Beerenfrüchte, wie schwarzen Kirschen und Johannisbeere sowie rauchigen Aromen von geröstetem Kaffee. Am Gaumen kraftvoll mit eleganten Tanninen und einer Kombination aus Aromen, die an Brombeere, Johannisbeere und Heidelbeere erinnern. Abgerundet werden diese Fruchtaromen durch Noten von schwarzem Pfeffer und Mokka.

Ausbau
Um der sortentypischen Frucht vollendeten Ausdruck zu verleihen, werden die Cabernet-, Carmenére- und Syrah-Partien zunächst getrennt ausgebaut. Mit jedem Jahrgang wird das Verhältnis der Rebsorten neu variiert, um einen Wein von höchster Intensität und Qualität zu gewährleisten. Nach der Assemblage verleiht eine partielle Eichenfassreife für zwölf Monate den letzten Schliff.

Klima/Terroir
Das Valle del Rapel liegt 200 km südlich der Hauptstadt Santiago de Chile. Es reicht vom Fuße der Anden bis hin zur Küste des pazifischen Ozeans, was diese Weinbauregion sehr vielfältig bezüglich des Klimas sowie der Bodenbeschaffenheiten macht. Unter anderem eignet sich das teilweise mediterrane Klima ausgezeichnet um vollreife Trauben entstehen zu lassen. Die tiefen lehmhaltigen Böden sorgen für die konzentrierte und kraftvolle Frucht, seine Eleganz sowie Mineralität bekommt er durch die Kieselböden.

Kategorie: Rotwein - Rebsorten: Cab. Sauvignon, Carmenére, Syrah, Cab. Franc (kann sich jahrgangsbezogen ändern)
Geschmack: trocken – Alkohol:13 Vol. % - enthält Sulfite

Ein kraftvoller, eleganter Wein. Ein Cuvèe mit einem Strauß an
Aroma und Geschmack der einzelnen Rebsorten.