Farbe/Duft:
mittleres Granatrot - Fein-würzig nach Schattenmorelle und Himbeere, dazu ein Hauch reife Brombeere sowie eine zarte Kakaonote und etwas Holundergelee im Nachhall.

Geschmack:
Im Auftakt Aromen von Schwarzkirsche und Brombeere, unterlegt mit der feinen Bittere von Mokka und Blockschokolade. Würzig und mit frischem Säurenerv und anregender Gerbstoffstruktur ausgelegt. Pikant-würziger Nachhall mit zartpfeffriger Note und der herben Süße von Holunderbeere.

Ausbau:
Ertragsreduzierende Maßnahmen über das ganze Jahr, Entblätterung in der Traubenzone, entrappt, auf der Maische vergoren, danach im großen Holzfass gereift.

Boden: Rotliegendes

Werte: Alk.13,5 % Vol. enthält Sulfite.

Eine feine Aromakombination von Frucht und zarter Kakaonote steigern sich noch im Geschmack mit anregender Gerbstoffstruktur. Pikant-würziger Nachhall. Macht Lust auf das zweite Glas!