Ruffino Chianti 1877 DOCG – Toskana

Kategorie: Rotwein
Rebsorte: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon und andere
Geschmack: trocken
Alkohol:12,5 vol.%
Serviertemperatur: 16-18°C
Servierempfehlung: zu Nudelgerichten mit Fleisch. Ideal auch
zum Sommer-Grill, hervorragend als Aperitif (leicht gekühlt)

Charakteristik

Farbe: rubinrot mit violetten Funken.
In der Nase elegante blumige Veilchen-Noten. Noten von roten Früchten mit
einem leicht würzigen Abgang.
Am Gaumen gute Struktur und Nachhaltigkeit. Er zeichnet sich durch seine
Frische, seinen angenehmen Geschmack und seine leichte Trinkbarkeit aus.

Klima/Terroir

Die Trauben, die für die Herstellung dieses Weins verwendet werden, stammen
aus den bekanntesten Chianti Anbaugebieten. Höhenlage: 200-350m. Der Boden
ist aus Galestro, ein graues Gestein, das für die meisten Böden in der Toskana
charakteristisch ist.

Ausbau

Die alkoholische Gärung und die Mazeration, die durch Umpumpen unterstützt
werden, finden in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern über einen
Zeitraum von etwa 10 Tagen statt. Nach der malolaktischen Gärung wird der
Wein einige Monate lang in temperaturkontrollierten Edelstahl und
Zementfässern ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Enthält Sulfite

Frisch, anhaltend, angenehmer Geschmack und leichte Trinkbarkeit.