Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico DOCG –

Toskana
Kategorie: Rotwein
Rebsorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot und andere
Geschmack: trocken
Alkohol: 14 vol.%
Serviertemperatur: 16-18°C
Verfügbare Formate: 0,75 Liter

Charakteristik

In der Nase komplex, geprägt von blumigen Veilchennoten und fruchtigen Noten
nach Kirschen, Beeren und Pflaumen. Noten von Tabak und Nelken mit einem
intensiven Eukalyptus Abgang.
Am Gaumen ausgewogen mit feinen Tanninen. Die für den Sangiovese typische
lebendige Säure kennzeichnet diesen gut strukturierten Wein. Der Abgang ist
anhaltend.

Klima/Terroir

Die Trauben stammen aus den betriebseigenen Weinbergen und aus
Weinbergen ausgewählter Erzeuger aus dem Chianti Classico Anbaugebiet.
Höhenlage: 290-450. Ton- und Kalksteinboden mit reichlich Galestro.

Ausbau

Die alkoholische Gärung und die Mazeration, die durch Umpumpen unterstützt
werden, finden in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern über einen
Zeitraum von etwa 16 Tagen statt. Der Riserva Ducale reift mindestens 24
Monate, davon 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt

Am Gaumen ausgewogen mit feinen Tanninen. Die für den Sangiovese typische
lebendige Säure kennzeichnet diesen gut strukturierten Wein. Anhaltender Abgang.